Sparvo – Pignoletto frizzante DOC

Vino tipico dei colli bolognesi, prodotto dall’omonimo vitigno, le cui uve vengono pressate intere per ottenere il mosto di partenza, viene quindi fatto fermentare in autoclave a temperatura controllata, consentendo la ritenzione dell’anidride carbonica prodotta e la naturale frizzantatura del vino tramite metodo Charmat.

Il vino ottenuto presenta una gradevole acidità che conferisce una sensazione di freschezza e si sposa bene con la bollicina, vivace e pronta.
L’aroma è piacevolmente fruttato, con note di frutta bianca che accompagnano la nota ammandorlata tipica del vitigno, che si percepisce al termine della boccata.